Les BioThémas 2025

Les BioThémas sont des cycles de conférences organisées à l’occasion du Sommet de l’élevage par le Pôle Bio Massif Central, l’ITAB et, en 2025, la Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou. Lancées en 2013, ces conférences permettent de présenter les derniers résultats de recherche en AB.

Au programme cette année

Focus sur l'agriculture et l'élevage biologiques :
Quelques résultats récents de la recherche-développement

Mercredi 8 octobre | 10h-12h

L’ITAB, l’Institut technique de l’agriculture et de l’alimentation biologiques, et ses partenaires vous présenteront des éléments sur l’impact des pratiques bio sur la biodiversité, le climat, les sols, etc. (externalités), puis un panorama des fermes laitières biologiques et des perspectives pour cette filière.

10h-11h (sous réserve) | Les externalités de l’agriculture biologique, par Bastien DALLAPORTA (ITAB)
11h-12h | Panorama des fermes en bovins laitiers bio, résultats du projet Basylic par Niels BIZE (FRAB), Yannick PECHUZAL (Idèle), Gwénolé LE QUINTREC (ITAB)

Mercredi 8 octobre | 14h-17h

La Ferme expérimentale de Thorigné-d’Anjou vous propose, sur deux demi-journées, un panel des expérimentations menées sur son troupeau allaitant bio de race Limousine. Au programme de cette première demi-journée :

14h-15h | Conduite économe de génisses pour un premier vêlage précoce, par l’équipe de la Ferme de Thorigné
15h-16h | Des vêlages d’automne avec des conduites alimentaires autonomes, simples et performantes, c’est possible !, par l’équipe de la Ferme de Thorigné
16h-17h | Simplification des rations hivernales des vaches gestantes avant vêlage et conséquences, par l’équipe de la Ferme de Thorigné

Jeudi 9 octobre | 10h-13h

Deuxième demi-journée de conférences dédiée aux travaux de la Ferme expérimentale de Thorigné-d’Anjou, avec au programme :

10h-11h | Modalités de finition des vaches de réforme et conséquences sur la qualité de la viande, par l’équipe de la Ferme de Thorigné
11h-12h | Le bœuf, un modèle animal adapté à des pratiques d’élevages économes : croissance compensatrice, pâturage hivernal, bale grazing…, par l’équipe de la Ferme de Thorigné
12h-13h | Le croisement, un levier pour produire de la viande adaptée aux enjeux de demain, par l’équipe de la Ferme de Thorigné et Unebio

Jeudi 9 octobre | 14h-17h

Le Collectif BioRéférences, animé par le Pôle Bio Massif Central produit depuis une dizaine d’années des références technico-économiques essentielles à l’accompagnement et au développement des élevages biologiques du Massif central. Venez découvrir les derniers résultats en élevages bovins, ovins et caprins, laitiers et allaitants :

14h-14h10 | Introduction
14h10-14h25 | Produire du lait de chèvre bio sur le Massif central : quels résultats technico-économiques ?, par Catherine SAUNIER (Chambre d’agriculture de l’Aveyron) et Aurélie BELLEIL (Pôle Bio Massif Central)
14h25-14h50 | Livrer du lait de brebis dans le Massif central : performances techniques et économiques des systèmes ovins lait bio, par Lucie LOUBIERE (Unotec) et Nathalie RIVEMALE (Service Élevage – Confédération Roquefort)
14h50-15h15 | Élever des brebis allaitantes bio sur le Massif central, est-ce possible ?, par Marie MIQUEL (Idèle) et Mathilde PERRE (Chambre d’agriculture de la Haute-Loire)
15h15-15h45 | Produire du lait de vache bio sur le Massif central : quels résultats technico-économiques ?, par Jean-Pierre MONIER (Chambre d’agriculture de la Loire)
15h45-16h15 | S’installer en viande bovine bio, une vraie bonne idée, par Christèle PINEAU (Idèle), Aurélie BLACHON (Idèle) et Emmanuel DESILLES (Chambre d’agriculture de l’Allier)
16h15-16h50 | Indicateurs environnementaux des élevages de ruminants bio du Massif central, par Bastien DALLAPORTA (ITAB)