Retour sur la JT Porc Bio 2020
Co-organisées par l’ITAB et l’IFIP, ces deux demi-journées ont rassemblé les acteurs majeurs de la filière porcine bio pour discuter des défis actuels et des avancées du secteur.
Les échanges ont porté sur l’état des lieux de la production bio, présenté par Laurent Alibert (IFIP), ainsi que sur les évolutions récentes du cahier des charges bio, exposées par Félix Lepers et Samuel Frois de la FNAB. Les participant·es ont également exploré les atouts et les contraintes des maternités avec courettes, grâce aux retours d’expérience de Nicolas Pralong (EARL des Ruesses) et Benoît Lion (EARL des Épasses).
Un temps fort a été consacré à l’arrêt de la castration en porc bio, avec la présentation du projet de recherche CASDAR FARINELLI par Antoine Roinsard (ITAB), ainsi que les retours terrain de BioDirect sur l’intégration du mâle entier dans la filière. Patrick Chevillon (IFIP) a complété ces échanges en illustrant des exemples concrets de transformation des carcasses de porcs mâles entiers.
La deuxième demi-journée s’est clôturée par une table ronde sur les perspectives d’avenir de la filière porcine bio, enrichie par les témoignages d’Antoine Foret (BioDirect), Corentin Hamard (Cooperl) et Yannick Blanchard (CAVAC).
Télécharger les présentations (.PDF)
