Le sol - Quantification des externalités de l'agriculture biologique

Le chapitre “Quantification des externalités de l’Agriculture Biologique : le sol” a été rédigé par Eva Lacarce, agronome et pédologue. Pour cette rédaction, l’ITAB a bénéficié en particulier de l’appui extérieur de plusieurs experts du sol : Joséphine Peigné (ISARA), Marie Benoit (ISARA) et Christian Mougin (INRAE). 230 références bibliographiques ont été mobilisées et figurent dans ce chapitre “Sol”, dont la liste figure en fin de document. 

Ce chapitre synthétise les principales externalités de l’agriculture biologique concernant le sol, en référence aux pratiques majoritairement mises en œuvre en agriculture conventionnelle. Il aborde la qualité biologique, physique et chimique du sol avec une prise en compte de travaux qui s’attachent à rendre compte d’une santé globale du sol. 

La réalisation de l’étude « Quantification des externalités de l’agriculture biologique » a été confiée à Natacha Sautereau, agronome, coordinatrice du pôle Durabilité-Transition à l’ITAB.  

Sous la direction de Natacha Sautereau et après le précédent rapport sur les externalités de l’agriculture biologique publié en 2016, Fanny Cisowski, Bastien Dallaporta, Céline Gentil-Sergent, Eva Lacarce, Rodolphe Vidal ont analysé de mars 2022 à mars 2024 des articles scientifiques, concernant les questions d’évaluations des externalités sur le sol, la biodiversité, le climat, et la santé humaine. Ils ont échangé avec des experts de la thématique (INRAE, INSERM, ISARA) pour produire cette actualisation de l’état de l’art.

Les références ont été recherchées dans les bases de données bibliographiques internationales. L’analyse s'appuie en priorité sur des synthèses bibliographiques scientifiques, dont des méta-analyses. Des références françaises et internationales ont été prises en compte. A noter que le poids du contexte (pays, époque) dans les valeurs observées ou attribuées requiert une attention particulière, par rapport à la pertinence d'un transfert à d'autres contextes ou d'une extrapolation.

Cécile Détang-Dessendre, Directrice scientifique adjointe Agriculture et co-Directrice du métaprogramme bio METABIO d’INRAE a été référente INRAE pour appuyer la mission d’un point de vue institutionnel. Des recommandations ont été formulées par les membres du comité de pilotage, et du conseil scientifique de l’ITAB à deux reprises. A l’issue du travail d'analyse de la bibliographie et après la phase finale de rédaction des chapitres thématiques et de production des résumés, les résultats ont fait l'objet d'une restitution publique le 10 juin 2024.

Les résultats de cette étude sont présentés sous la forme de quatre chapitres, synthétisés eux-mêmes sous la forme de 4 résumés.

Vous trouverez dans cette collection :

• Les 4 chapitres qui la composent : sol, climat, santé, biodiversité
• Les 4 résumés de ces chapitres : sol, climat, santé, biodiversité
• Une note synthétique de 4 pages