TRANSAAT | ITAB

TRANsitions vers un Système Agricole et Alimentaire Territorialisé

Descriptif du projet

Contexte

TRANSAAT est un projet de recherche-action d’une durée de 4 ans (2017 - 2021) situé sur le territoire du Val de Drôme (Drôme, France). Il a rassemblé des acteurs du développement local et agricole (Communauté de communes du Val de Drôme, Agribiodrôme, Syndicat caprin de la Drôme, FD CUMA, Mangeurs en transition) et de la recherche (ITAB, FibL, INRA, IRSTEA, Université de Louvain) autour de la question « Comment agir pour lever les freins aux changements de pratiques des agriculteurs et consommateurs éloignés de l’alimentation durable et hors réseaux agriculture durable ? ».

Les partenaires ont réalisé des actions de terrain et des enquêtes auprès des publics agriculteurs et éleveurs d’une part, et des consommateurs du territoire d’autre part :

animation de groupes thématiques : phytoaromathérapie en élevage caprin-ovin, santé animale en élevage porcin, techniques culturales simplifiées et couverts végétaux, défis alimentation ;
suivi de ces groupes par le biais d’observation participante ;
entretiens individuels auprès d’accompagnateurs de groupes d’agriculteurs, de consommateurs, de commerçants et de structures sociales ;
enquête quantitative auprès de consommateurs du territoire.

TRANSAAT, c'est :

1 question de départ : « Comment agir pour lever les freins aux changements de pratiques des agriculteurs hors réseaux agriculture durable et des consommateurs éloignés de l’alimentation durable ? ».
1 territoire pionnier : le Val de Drôme en Biovallée (29 communes, territoires urbains et ruraux)
10 partenaires techniques et recherche sur 4 ans
2 volets articulés : agriculteurs et consommateurs
regard de l’analyse sociologique posé sur des activités de groupes d’agriculteurs et de consommateurs

Volet Agri : les éléments de réponse à la question de recherche sur les freins et leviers aux changements de pratiques

Vous trouverez dans les documents ci-dessous des éléments de réponse sur les freins et leviers aux changements de pratiques des producteurs, et plus particulièrement sur :

le rôle de la dynamique de groupe dans l’autonomisation et dans les apprentissages,
la co-construction des savoirs, des réflexions sur la mixité des participants (avancés / éloignés des pratiques agroécologiques),
les composantes des dispositifs
les rôles assumés par les accompagnateurs, les experts et les participants
le métier d’animateur / accompagnateur de groupe
le rôle possible des collectivités locales dans la transition agroécologique par des dispositifs d’accompagnement de groupes

Volet Agri : les résultats des expérimentations techniques

Le projet TRANSAAT a suivi 3 groupes d’agriculteurs qui menaient des expérimentations techniques :

phytoaromathérapie en élevage caprin-ovin,
santé animale en élevage porcin,
techniques culturales simplifiées et couverts végétaux

Ils étaient accompagnés par des structures de développement (syndicat caprin de la Drôme, Agribiodrôme), un institut de recherche en Agriculture Biologique (FiBL France), un vétérinaire, et un institut technique en Agriculture Biologique (ITAB).

Volet Conso : les éléments de réponse à la question de recherche sur les freins et leviers aux changements de pratiques

Vous trouverez ci-dessous une synthèse des apports du volet consommation intitulée “ Enseignements sur l’accessibilité de l’alimentation durable aux consommateurs éloignés de ces pratiques”. Vous y trouverez des constats et des préconisations sur :

l’accessibilité spatiale et cognitive des lieux d’approvisionnement durable
l’environnement alimentaire des consommateurs
les dispositifs d’accompagnement et leurs impacts sur les pratiques
les perceptions des consommateurs sur l’alimentation durable
l’accessibilité économique de l’alimentation durable
l’identité alimentaire du territoire et pourquoi elle peut constituer un frein aux changements de pratique
et la gouvernance alimentaire locale

Référent ITAB pour le projet

Expert