NOV-AT-BIO

NOV-AT-BIO - NOuVeaux ATeliers BIOlogiques

Références et outils pour les nouveaux ateliers caprins, ovins et avicoles biologiques 
 

Contexte

Depuis plus de dix ans, les productions caprines, ovines et avicoles biologiques connaissent une dynamique forte et soutenue, permise par l’attrait qu’elles suscitent auprès des porteurs de projet et par un contexte de consommation favorable. Toutefois, les performances technico-économiques observées ne permettent pas forcément un revenu amélioré par rapport à la production conventionnelle, ce qui impose une attention particulière lors de la création de l’atelier. Les perspectives sont aujourd’hui moins prometteuses, la production continuant de progresser sans que la consommation ne puisse suivre. Les phases de calibrage et de démarrage du projet deviennent d’autant plus cruciales. Dans ce contexte, le besoin de retours d’expériences, d’outils et de références spécifiquement dédiés à ces étapes pour ces productions se fait sentir.

Enjeux (Problématique)

​​Le projet NOV-AT-BIO ambitionne de créer des outils, des modules de formation et des références afin d’améliorer l’accompagnement des porteurs de projets ovins, caprins ou avicole dans la création d’ateliers viables, vivables et durables.

Objectifs du projet

• Mieux connaître le vécu des créateurs d’ateliers ovins, caprins et/ou avicoles pendant leur période d’installation / de conversion. Identifier leurs besoins et attentes 
• Renforcer les compétences des profils des porteurs de projets (techniques, économie et gestion) 
• Identifier les pratiques qui permettent d’optimiser les chances de réussite. Focus sur les pratiques de vente directe 
• Acquérir et créer des références sur et pour les élevages en circuits courts  

Résumé

Le projet NOV-AT-BIO vise à améliorer l'accompagnement des porteurs de projets en élevage caprin, ovin et avicole biologique, secteurs en forte croissance mais aux performances économiques parfois incertaines. Face à une consommation qui ne suit pas toujours l'augmentation de la production, le projet se concentre sur la création d'outils, de modules de formation et de références spécifiques pour optimiser les phases de création et de démarrage des ateliers. En étudiant le vécu des créateurs d'ateliers, en renforçant leurs compétences techniques, économiques et de gestion, et en identifiant les pratiques efficaces, notamment en vente directe, NOV-AT-BIO cherche à rendre ces projets viables, vivables et durables, tout en soutenant les élevages en circuits courts.

Rôle(s) de l’ITAB dans le projet

• Créer des références et des outils pour faciliter le dimensionnement des projets, le suivi et la réussite des ateliers :  
• Participation à la création d’un module d’e-learning sur les outils de calcul du prix de revient,  
• Mise à jour de guides techniques (« Elever des volailles de chair biologique » et Elever des poules pondeuses biologiques ») 

Structure chef de file / Piloté par

Chambre régionale d’agriculture des Pays de la Loire

Nom/Prénom Chef de projet de la structure 

Mélanie Goujon

Date de début/Date de fin

Janvier 2021 - Juillet 2024

Financé par

​​Conseil régional des Pays de la Loire​ 

Coût total du projet

197 290 € dont 78 916 € subventionnés

• Chambre d'agriculture des Pays de la Loire - Chambre d'agriculture Pays de la Loire - Chambre d'agriculture Pays de la Loire (chambres-agriculture.fr)
• ​​IDELE : Institut Technique de l'Elevage - Institut de l'Élevage - Idele.fr   
• CIVAM du Haut Bocage - http://civam-hautbocage.reseaudesassociations.fr/   
• GAB 44 (Groupement des Agriculteurs Biologiques de Loire Atlantique) - https://www.gab44.org/  
• ITAVI : Institut Technique de l’Aviculture - https://www.itavi.asso.fr/  
• AGRIAL - https://www.agrial.com/