Nos missions

Institut de l’agriculture et de l’alimentation biologiques, l’ITAB est un organisme de recherche appliquée. Institut technique doublement qualifié ITA et ITAI (double qualification « agri » (amont) et « agro-alim » (aval) dans les réseaux ACTA et ACTIA), il vise à produire et à diffuser des connaissances pour améliorer la production et la transformation biologiques. 

Depuis plus de 40 ans, l’ITAB rassemble et fédère un réseau d’acteurs qui innove dans ses pratiques agricoles et dans le bien-manger sain, accessible et responsable. En construisant et en partageant des clés scientifiques, il œuvre à la transformation de notre agriculture et de notre alimentation, vers des modèles résilients, équitables et durables.  

Ancré dans les principes fondateurs de l’Agriculture Biologique (santé, écologie, équité et soin), l’ITAB remplit 4 missions de manière holistique : 1) il produit des connaissances, 2) il accompagne les décideurs et offre des services aux entreprises agricoles et agroalimentaires, 3) il fédère les organismes de R&D sur l’AB et 4) il valorise et partage les connaissances pour accélérer les transitions. 

S’appuyant sur des valeurs et des principes de collaboration, d’intégrité, de rigueur et d’innovation, l’ITAB œuvre au service de l’intérêt commun avec et pour les agriculteurs, conseillers, transformateurs, formateurs, pouvoirs publics, société civile… jusqu’aux consommateurs et citoyens. 

Par ses travaux de recherche appliquée en liens avec les acteurs, l’ITAB a contribué à l’émergence puis à l’essor de l’Agriculture Biologique (AB) en France.  

En inscrivant ses actions à l’échelle du système de culture ou d’élevage, mais également, à l’échelle de la ferme, du territoire, voire du système agri-alimentaire, l’ITAB adopte une approche systémique. La stratégie scientifique de l’Institut est ainsi pensée de manière globale, selon un continuum amont-aval, de la graine jusqu’à l’assiette. Cette approche, transversale à toutes les filières, fait de l’ITAB une structure singulière dans le paysage de l’innovation agricole et agro-alimentaire. 

L’Institut se positionne dans une démarche d’innovation ouverte, s’appuyant sur des démarches participatives innovantes, pour co-produire et partager les connaissances pour l’AB. Pour cela, il a su construire un écosystème de travail propice à l’innovation collective. Entouré d’un premier cercle d’acteurs proches spécialisés en AB – ITAB Lab et ABioDoc – et d’un deuxième cercle composé d’une diversité d’adhérents et d’un réseau de partenaires nationaux et européens, l’ITAB assume un rôle d’interface entre les structures « classiques » et les structures spécifiques de l’AB.