La quantification des externalités est essentielle pour objectiver l’impact des modes de production sur la biodiversité, le climat, la fertilité et la santé des sols, la qualité de l’eau, la santé humaine, etc.

​​Mots-clés : ​​​​Agriculture Biologique, porc, mâle entier, mâle non castré, castration, ​qualité des carcasses, transformation 

Sélection végétale et biotechnologies en AB

Les nouvelles biotechnologies génomiques soulèvent de nombreux débats, tant sur leurs statuts juridiques que sur les
technologies même, leurs impacts et leur comptabilité avec les critères de l’Agriculture Biologique. Dans le nouveau document « Compatibilité de techniques de sélection et biotechnologies avec l’Agriculture et la Sélection Végétale Biologiques », nous revenons sur les définitions liées à ces technologies, la législation européenne qui les encadrent et la notion de « variétés biologiques ».

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