Colloque "Externalités de l'Agriculture Biologique" - partie 2

La quantification des externalités est essentielle pour objectiver l’impact des modes de production sur la biodiversité, le climat, la fertilité et la santé des sols, la qualité de l’eau, la santé humaine, etc. Huit ans après une première analyse, face aux crises écologiques et à la montée des préoccupations environnementales et sanitaires, le MTECT a confié à l’ITAB, avec l’appui de chercheurs (INRAE, INSERM), l’actualisation de cet état de l’art par la prise en compte de nouvelles publications scientifiques portant sur de multiples dimensions (santé humaine, climat, biodiversité, sol). Le 10 juin, dans le cadre d’un Colloque co-organisé par l’ITAB et le MTEC, ces éléments ont été présentés et mis en discussion lors de tables rondes réunissant de grands témoins. Vous trouverez ici l'intégralité de la séquence dédiée à la santé.

0:00:00:00 : séquence santé avec Fanny Cisowski et Rodolphe Vidal 

0:38:26:00 : discussion "regards d'experts" avec Pierre Lebailly, maître de conférences en Santé Publique, Cancers & Préventions (INSERM), animé par Bernard Salles, professeur émérite (Université de Toulouse, UMR Toxalim INRAE)