Congrès de l'Association Française de Marketing - intervention du pôle Qualités et Transformation

Dans le cadre du congrès de l'Association Française de Marketing, une communication sera présentée le vendredi 7 juin 2024 à l'université Paris Dauphine sur le thème : 

La transformation alimentaire dans le cas des produits bio : création ou destruction de valeur ?
Une approche expérimentale.

Par Ida Fartsi, Gwenaelle Briand-Decré, Ivan Dufeu, Muriel Travers, Gildas Appéré et Rodolphe Vidal

Cette communication s'appuie sur les résultats de la thèse d'Ida, anciennement doctorante au sein du pôle Qualités et Transformation dont vous pouvez retrouver le manuscrit ici : https://theses.fr/2024ANGE0001