Chemin de transition pour atteindre le scénario « La Bio sur toutes les tables » à l'horizon 2040 en France

Résumé du livrable

Un atelier participatif, co-animé par INRAE et ITAB, a permis de construire un chemin de transition pour développer la Bio dans le cadre du projet européen OrganicTargets4EU, à partir d’une déclinaison française du scénario européen « La Bio sur toutes les tables en 2040 ».

Ce travail est nourri par l’analyse de tendances passées et des hypothèses d’évolution du secteur Bio en France, l’identification d’obstacles et d’opportunités, les jalons à atteindre et les actions à mettre en œuvre concernant la production, les systèmes de connaissance et d’innovation agricoles, les chaînes de valeur et la consommation.

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A qui est destiné ce livrable ?

Opérateurs de la filière biologique : agriculteurs, coopératives, transformateurs, distributeurs, grossistes, importateurs, autorités, élus

Nombre de pages : 43

Année de publication : 2025

Langue : Français

Editeurs : IFOAM Organics Europe

Licence Creative Commons : sous copyright

Auteurs

Etienne Schultz (INRAE DEPE), Olivier Mora (INRAE DEPE), Guillaume Ollivier (INRAE ECODEV), Stéphane Bellon (INRAE ECODEV), Natacha Sautereau (ITAB), Rodolphe Vidal (ITAB), Jade Serre (ITAB) et Fanny Cisowski (ITAB)

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