Guide pratique pour le séchage et le stockage de semences potagères biologiques dans des structures artisanales ou fermières

Le taux de germination et la vigueur des graines affectent la façon dont une culture émerge et s'établit. Ils constituent un aspect crucial de la qualité des semences, car une mauvaise vigueur des semences se traduira par des semis plus sensibles au stress abiotique (par exemple le compactage du sol ou la sécheresse) et au stress biotique (pathogènes, en particulier ceux du sol) et pourrait même affecter la culture jusqu’à la récolte !
Pendant le stockage des graines, les graines vieillissent et leur qualité diminue par oxydation. Ceci est influencé par le niveau d’humidité des graines, la présence d’oxygène et la température, par ordre décroissant d’importance. Ce guide explique et met en évidence les principaux problèmes à surveiller lors du séchage et du stockage des semences. Il explique notamment comment sécher efficacement les graines, comment garantir qu'elles restent sèches pendant le stockage et comment les protéger de l'oxygène.
De nombreux producteurs de semences savent que les graines doivent être correctement séchées après la récolte et stockées dans un environnement sec, frais et sombre. Pourtant, l’expérience montre que ces précautions évidentes ne sont pas toujours prises, par manque de temps et de ressources ou en raison de difficultés d’organisation. En fournissant des exemples pratiques, des cas et des conseils pour réfléchir à votre propre contexte et à vos objectifs, nous espérons que ce livret contribuera à relever certains des défis pratiques associés au séchage et au stockage des semences de légumes dans les petites entreprises semencières et à la ferme. 

Ce livrable s'adresse aux entreprises de semences artisanales, producteurs de semences à la ferme et maraichers qui souhaitent mettre en place ou améliorer la conservation de leurs stocks de semences, tout en acquérant quelques bases théoriques pour comprendre le vieillissement et la conservation des semences.

Ce guide propose un cadre méthodologique à partir de cas d’étude pour aider les lecteurs et lectrices à réfléchir à leur contexte et leurs objectifs. Le Guide peut être parcouru du début à la fin pour suivre ce cadre méthodologique et concevoir un plan d’action pour optimiser le stockage leurs semences. Il est aussi possible de se référer aux sommaire pour repérer des thématiques précises à approfondir, sans suivre le cadre proposé.

Nombre de page 

43 p.

Année de publication 

Novembre 2023

Editeurs 

Matthias Gudinchet (PSR, CH), Stephanie Klaedtke (ITAB, FR), Gabriele Maneo (ECLLD, BE)

Langues

Français, Anglais

Licence Creative Commons : CC BY NC ND

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