BioRéférence

BioRéférence 2023-2028 - ​​des références systèmes pour accompagner l’évolution des filières ruminants biologiques du Massif Central​
 

Contexte

Le développement de l'agriculture biologique dans le Massif Central est confronté à un besoin urgent de références fiable. Les acteurs du conseil bio manquent de données (chiffres, témoignages, veille) pour accompagner les producteurs face aux évolutions réglementaires (PAC, cahiers des charges), aux aléas climatiques, et aux chocs économiques (flambée des prix). L'aval de la filière a besoin de repères pour construire ses prix et développer des filières adaptées aux évolutions amont. Les élus recherchent des références pour mieux intégrer le bio dans leurs stratégies de souveraineté alimentaire.

En somme, tous les acteurs du Massif Central ont un besoin partagé d'informations pour soutenir et développer l'agriculture biologique dans un contexte en mutation.

Enjeux (Problématique)

• Développer l’élevage ruminant bio centré sur l’herbe sur le Massif Central en apportant des éléments concrets pour aujourd’hui et préparer l’avenir​

• Créer de la plus-value sur le Massif Central pour les éleveurs et pour les filières​

• Concilier création de valeur environnementale et création de valeur ajoutée sur le Massif Central​

Objectifs du projet

• Accompagner les élevages ruminants bio dans un contexte changeant​

• Renforcer les capacités d’adaptations des systèmes et des filières d’élevages ruminants bio ​

Résumé

Le projet BioRéférences vise à produire des références technico-économiques et les outils qui en découlent. Ces références et outils sont nécessaires pour les décideurs et les porteurs de projet en AB afin d'accompagner l'évolution des filières ruminants biologiques valorisant l'herbe du Massif Central. Pour cela, ce projet va s'appuyer sur les acquis des projets antérieurs et sur un collectif diversifié d'acteurs regroupant à la fois des acteurs du conseil, de l'amont, de l'aval, de la recherche, de l'enseignement et des filières. Ce projet sur un suivi pluriannuel d'un réseau de fermes en élevage ruminants (bovins, ovins, caprins) bio, des enquêtes sur des pratiques d'intérêt, des analyses par filières ou interfilière.

Cette opération vise ainsi à produire et à valoriser des connaissances opérationnelles sur des éléments structurels, techniques, économiques, environnementaux, organisationnels des élevages de ruminants bio centrés sur l'herbe du Massif Central pour :

• accompagner les élevages et préparer l'avenir dans un contexte de changement

• créer de la plus-value sur le Massif Central pour les éleveurs et les filières

• répondre aux demandes sociétales et à la question de la souveraineté alimentaire sur les territoires du massif

• concilier création de valeur environnementale et création de valeur ajoutée sur le Massif Central.

Rôle(s) de l’ITAB dans le projet

• Partenaire : L’ITAB fait partie des acteurs mobilisé dans le projet et tout particulièrement sur le focus environnemental, sur les cellules d'animation et sur les méthodologies utilisées pour mener à bien le projet.

Tous les élements sont disponibles sur le site du projet

Structure chef de file / Piloté par

Pôle Bio Massif Central

Date de début/Date de fin

2023 - 2028

Financé par

Programmes Massif Central

• Pôle Bio Massif Central
• INRAE Centre de Clermont-Auvergne Rhône-Alpes
• IDELE
• AVEM
• Chambre d'Agriculture Aveyron
• UNOTEC
• APABA
• ITAB
• VetAgro Sup- ABioDoc
• Chambre d'Agriculture Régionale Aquitaine et Chambre Agriculture Départementale du Limousin
• Chambre Agriculture de la Haute-Loire
• Chambre Agriculture du Cantal
• Chambre Agriculture du Lot
• Bio Nouvelle Aquitaine
• Bio 46
• ISARA
• CNRS
• Service Elevage Confédération Roquefort