LAPINBIO

LAPINBIO - Développer une production cunicole durable en AB

Contexte 

L’élevage cunicole biologique est confidentiel aujourd’hui : moins de 10 000 lapins biologiques produits par an contre 50 millions en conventionnels. La demande en lapin biologique existe pourtant et pourrait constituer un segment de marché à développer au sein de la filière. Cette production est limitée du fait :

• du manque de références techniques (gestion du parasitisme, du sevrage…)

• de l’inexistence de références technico-économiques pour concevoir des systèmes et accompagner des conversions.

En effet, l’écart structurel entre les deux systèmes de production est tel (élevage hors sol en bâtiment d’une part et élevage sur parcours en plein air d’autre part) qu’il pose de nombreux questionnements techniques et économiques quant à la conversion des systèmes conventionnels vers l’AB. Un travail de fond est indispensable pour développer une production cunicole biologique durable.

Objectifs du projet 

Ce projet a pour objectifs :

• d’initier l’acquisition de références technico-économiques, notamment pour l’accompagnement de projets de conversion à l’AB

• de produire des données scientifiques pour optimiser les systèmes de production en place et concevoir des trajectoires de conversion durables.

Résumé

Ce projet vise à accompagner le développement durable de l’élevage cunicole en agriculture biologique (AB) ou en conversion, à travers trois volets complémentaires :

Volet A : Construction de références technico-économiques
Deux axes sont explorés :

• Évaluer la durabilité des élevages cunicoles certifiés AB ou en transition, en tenant compte de la diversité des systèmes (cage mobile, parc, bâtiment...).
• Analyser l'intégration de l'atelier cunicole dans l’ensemble du système de production de la ferme (autres élevages, cultures...), afin d’identifier les complémentarités améliorant la durabilité globale.

Volet B : Acquisition de références techniques pour améliorer les pratiques d’élevage
Ce volet comprend plusieurs expérimentations :

• Tester l'acidification des digesta (par le vinaigre) comme alternative préventive aux anticoccidiens.
• Étudier le lien entre les pratiques d’élevage et le parasitisme, via des analyses de sol, de fèces et d’autopsies.
• Élaborer des rations équilibrées à base d’herbe et de fourrages grossiers, à partir de données existantes et d’essais en élevage.
• Améliorer l’habitat et les pratiques de reproduction, en identifiant les conditions les plus adaptées à l’élevage plein air ou semi plein air en AB.

Volet C : Valorisation des résultats
Les connaissances et références acquises seront diffusées pour favoriser l’adoption de pratiques durables et adaptées aux élevages cunicoles biologiques ou en transition.

Rôle(s) de l’ITAB dans le projet

Pilote

Structure chef de file / Piloté par : ​​piloté par l’ITAB, porté par l’ITAVI. 

Ce projet était issu d’une réflexion collective menée depuis septembre 2008 au sein du groupe de travail ‘Lapin’ de la Commission Elevage de l’ITAB. Il fait également suite à la journée technique du 28 janvier 2010 à Nantes organisée grâce au concours de la CAB Pays de la Loire, du CLIPP, de la FNAB, de la Chambre d’Agriculture de Loire Atlantique et de Vivea.

En partenariat avec :

• ITAB
• ITAVI
• INRAE de Toulouse
• INRAE de Nouzilly
• CAB et CRA des Pays de la Loire
• CRA Rhône Alpes
• Chambre d’Agriculture de la Corrèze
• GABLim
• FNAB
• Qualité France
• Université de Perpignan
• Cuniculture Info
• CLIPP
• FENALAP
• Vétopôle
• Labovet Conseil

Date de début/Date de fin : Septembre 2010-Septembre 2012

Echelle Projet : Nationale

Financé par  : CASDAR

Pour un coût total de  : 128 914 €