MESCLUN DURAB

Un outil numérique pour articuler évaluation de la durabilité et (re)conception de systèmes innovants en production de légumes

Structure chef de file / Piloté par : INRAE UMR SADAPT

Chef de projet de la structure : Kévin MOREL

En partenariat avec : 
- Bio Occitanie (https://www.bio-occitanie.org/)
- Chambre d’Agriculture de France Comté (https://bourgognefranchecomte.chambres-agriculture.fr/)
- ELZEARD (https://elzeard.co/)
- EducAgri Editions (https://educagri-editions.fr/)
- Assemblée des Noues (https://lassembleedesnoues.fr/)
- L’Institut Agro Dijon (https://institut-agro-dijon.fr/)
- Association Française d’Agriculture Urbaine Professionnelle (AFAUP) (https://www.afaup.org/)
- FRAB Bretagne (https://www.agrobio-bretagne.org/reseau/agrobio-35/)
- Planète Légumes (https://www.planete-lfp.fr/)
- INRAE UE Maraîchage (https://ue-maraichage.isc.inrae.fr/)
- INRAE Rennes UMR SAS (https://umrsas.rennes.hub.inrae.fr/)

Date de début/Date de fin : Janvier 2021 > septembre 2023

Echelle Projet : National

Financé par : Plan Ecophyto

Pour un coût total de : 497 915 € svs subventionné 299 866 € vs 2835 € reçu pour ITAB

Contexte : Dans les filières légumes, la reconception des systèmes à partir de pratiques agroécologiques devient de plus en plus indispensable car le nombre des produits phytosanitaires (conventionnels ou biologiques) disponibles est en forte diminution (Eckert 2020, Eckert et al., 2020) dans un contexte de controverses majeures concernant les résidus de pesticides sur les légumes frais (Jeannequin et al., 2005 ; De Raymond et al., 2013). Ces démarches s’appuient en particulier sur la diversification des cultures (Kremen et Miles 2012 ; IPES, 2016, Liebman et Schulte-Moore, 2015 ; Isbell et al. 2017) et la gestion alternative de la fertilité et du sol, en intégrant par exemple des couverts végétaux. Ces démarches de (re)conception agroécologique font face à deux freins majeurs dans les systèmes de production de légumes. D’un côté, la combinaison de ces différentes options alternatives peut entraîner une grande complexité d’organisation en particulier, en termes de rotation et d’assolement (Bon et al., 2010 ; Aubry et al., 2011; Morel et Léger, 2015; Dumont et Baret, 2017). De l’autre, les maraîchers manquent d’outils pour mieux appréhender les compromis, synergies possibles entre différentes dimensions de la durabilité de leur exploitation quand ils s’engagent dans des pratiques limitant les produits phytosanitaires (ex : agriculture biologique, labellisation HVE). La demande est donc forte sur le terrain d’outils ergonomiques pouvant faciliter l’organisation de la planification (successions temporelles) et assolement (spatial) dans des exploitations maraîchères que des systèmes de culture agroécologiques rendent plus complexes tout en visualisant leur impact sur la durabilité. Dans ce projet, nous avons fait l’hypothèse qu’intégrer l’évaluation à un outil de planification/assolement pour lequel il existe un fort besoin opérationnel pourrait favoriser l’appropriation des démarches d’évaluation multicritères par les agriculteurs. Plusieurs outils et méthodes permettent déjà la caractérisation de performances en termes de durabilité ou l’évaluation multicritères de systèmes de production de légumes, par exemple AgroSyst2, IDEA (Zahm et al., 2019) ou DEXIPM FV (Field vegetables). Ces outils permettant une analyse fine des systèmes, adaptée à la recherche ou au développement, ne sont pas pertinents pour les agriculteurs (investissement lourd dans la prise en main, grand volume de données d’entrée, indicateurs, interfaces, manipulations possibles qui ne ciblent pas les agriculteurs). De plus, dans la plupart des cas, ces outils nécessitent les consommations de pesticides ou l’IFT comme donnée d’entrée. Ils ne sont donc pas adaptés pour prévoir les consommations ou la sensibilité phytosanitaire associés à des systèmes simulés.

Enjeux (Problématique) : Pour pouvoir accompagner efficacement des dynamiques de (re)conception, les outils informatiques doivent permettre des itérations multiples d’évaluation et de simulation, nourrissant des processus d’interactions entre acteurs et des apprentissages (Martin et al., 2011). Pour que des outils soutiennent la (re)conception des fermes et favorisent les apprentissages, les connaissances et indicateurs qu’ils mobilisent doivent être jugés crédibles, pertinents, mais surtout actionnables par les acteurs (Cash et al., 2003 ; Toffolini, 2016), ce qui nécessite d’impliquer les usagers dans leur développement (Hatchuel et al., 2002 ; Cerf et al., 2012 ; Meynard, 2012 ; Reau et al., 2012)

Objectifs du projet : Dans une perspective de recherche-action, notre projet visait à soutenir le développement d’un outil numérique innovant qui alimentera et sera nourri par des questionnements scientifiques. D’un point de vue opérationnel, notre objectif était de développer un outil numérique ergonomique pensé par et pour les maraîchers pour les accompagner dans la (re)conception de leur exploitation dans une perspective agroécologique incluant une réduction ou suppression de produits phytosanitaires via la diversification des cultures et des couverts végétaux. Pour cela, nous avons proposé de faire évoluer la Pépinière-Mesclun, un outil en cours de construction par le collectif Mesclun4. La Pépinière-Mesclun est un outil de (re)conception à l’échelle de l’exploitation axé sur la planification et l’assolement pour répondre à des débouchés commerciaux. Elle permet de simuler différents scénarios et d’évaluer la durabilité de systèmes agroécologiques par rapport à une diversité d’objectifs concrets pour les agriculteurs.

Résumé : Dans une démarche de recherche-action impliquant des acteurs terrain dans toute la France, nous avons développé un outil numérique en accès libre, la Pépinière-Mesclun, qui permet à des maraîchers d’évaluer la durabilité agronomique, socioéconomique et environnementale de l’intégration de pratiques agroécologiques se basant sur la diversification des cultures et des couverts pour réduire les produits phytosanitaires

Référent(s) ITAB pour le projet : Alix Bell (alix.bell@itab.asso.fr)

Pôle(s) de rattachement ITAB : Pôle Végétal et Biodiversité