OPTIFAZ

OPTIFAZ : Optimisation de la fertilisation azotée organique dans les supports de culture horticoles 

Contexte

​​​​Face à la demande sociétale aux niveaux environnemental et sanitaire et au besoin de développer l’économie circulaire, on observe un développement des fertilisants organiques notamment en pots et en mottes. Ce projet vise à concevoir des outils d’aide à la décision afin de faciliter la gestion de la fertilisation organique et d’accompagner fabricants, techniciens et producteurs dans leurs pratiques. ​

Enjeux (Problématique)

​​On observe le développement des fertilisants organiques pour les cultures en pots ou en mottes soit pour réduire l’usage d’engrais de synthèse soit dans le cadre d’une approche AB. Des limites sont constatées quant à l’utilisation d’engrais organiques pour les cultures en pot ou en mottes ex : retard de minéralisation et présence d’azote ammoniacal en excès en période froide, excès de minéralisation en période chaude…De plus les conditions environnementales et les pratiques culturales peuvent également impacter leur comportement. Pour les cultures de longue durée, il peut être nécessaire d’avoir des apports complémentaires en surfaçage ou en irrigation fertilisante à la fertilisation de fond. Cependant, les indicateurs de suivi utilisés traditionnellement pour la fertilisation minérale ne sont pas transposables à une fertilisation organique.  

​Par ailleurs, de nombreux travaux portent sur la minéralisation des produits mais il existe un manque évident de données de références sur les besoins totaux et la dynamique des besoins des cultures horticoles en tenant compte de la diversité des espèces et de leur poids économique.  

​Face à ces enjeux, le projet vise à développer des outils adaptés aux cultures hors-sol pour fiabiliser les productions biologiques ou ayant recours à la fertilisation organique. ​ 

Objectifs du projet

​​Les objectifs du projet sont :  

• ​Caractériser et modéliser la dynamique de minéralisation de l’azote des fertilisants organiques hors-sol pour des engrais et des supports de culture 

• ​Développer des indicateurs de terrain pour les producteurs dans le cadre du pilotage de la fertilisation organique en conditions in situ  

• ​Proposer un outil prédictif pour raisonner la fertilisation organique en hors-sol ​

Résumé

​​On observe que le processus de minéralisation de l’azote organique dans les supports de culture est complexe et peu caractérisé. Outre l’impact des paramètres physiques et chimiques propres à la culture hors-sol, l’activité biologique est généralement faible dans les supports de culture hors-sol. La culture hors-sol est d’ailleurs le facteur limitant dans l’alimentation en azote hors-sol. Ceci a conduit à de nombreux accidents de culture pour les productions horticoles ou maraîchères hors-sol. Par ailleurs, dû à la variabilité des intrants, le comportement des fertilisants organiques est difficile à maîtriser.  

​Ce projet a pour ambition de développer un outil prédictif en s’appuyant sur la modélisation de la minéralisation de l’azote organique en conditions hors-sol ainsi que des outils de pilotage terrain pour accompagner les utilisateurs à gérer la fertilisation organique et sécuriser les itinéraires de production.  

​Cette étude est segmentée selon le type de support de culture :  

• ​Les supports de type organique utilisés en horticulture ornementale pour la production en conteneurs 

• ​Les supports de type organique en mottes en production de plants maraîchers biologiques en phase d’élevage  

​Les actions du projet :  

• ​Caractériser la minéralisation en conditions hors-sol sur la base de substrats et d’engrais de référence :  

• ​Réaliser un inventaire des substrats et engrais organiques utilisables et sélection des produits de référence  

• ​Caractériser l’effet de différents paramètres sur la minéralisation de l’azote (hors-sol)  

• ​Acquérir des données de référence pour caractériser la minéralisation de l’azote organique et sa disponibilité (hors-sol) 

• ​Développer des outils de pilotage de la fertilisation  

• ​Définir un outil de prédiction de la minéralisation adapté aux supports de culture (hors-sol) 

• ​Rechercher des indicateurs pour le pilotage in situ – mise au point d’outils de terrain  

• ​Tester en situation – validation des outils en conditions réelles auprès d’un panel de testeurs  

• ​Coordonner le projet, valorisation et transfert  

• ​Coordonner le projet 

• ​Valoriser et transférer les résultats  

• ​Transfert pédagogique ​ 

• Un webinaire sur les dernières avancées de la recherche sur la fertilisation organique en conditions hors-sol  
• Des articles et présentations du projet et de ses résultats  
• Vidéos de présentation des résultats du projet 
• Bande dessinée sur la fertilisation organique  

Structure chef de file / Piloté par

​Astredhor – Institut technique de l’horticulture

Nom/Prénom Chef de projet de la structure

Sophie Bresch

Date de début/Date de fin

​​2018 > 2021​ 

Financé par

​​Casdar ​

Pour un coût total de

​​Armeflhor  

RITTMO : Centre de Recherche & Développement pour les matières fertilisantes et la qualité des agrosystèmes

L’institut Agro Rennes Angers

​CFA Bellegarde - Centre de Formation d'Apprentis Agricole   

​CDHR Centre-Val de Loire 

​AREXHOR GE  

​STEPP Bretagne

​Grab (Groupe de Recherche en Agriculture Biologique) 

​​iBB – le réseau de l’initiative Bio Bretagne

ITAB (Institut de l’Agriculture et de l’Alimentation Biologiques) 

​Réseau CIVAM

​Auréa Agrosciences

​​EPL de Chateaulin-Morlaix-Kerliver

​Ecole d'horticulture et de paysage roville-aux-chênes