La carie commune du blé est une maladie du blé, du petit et du grand épeautre. Provoquée par deux espèces de champignon (Tilletia caries et Tilletia foetida) à très fort pouvoir de propagation, elle peut causer des dégâts désastreux, si le risque n’est pas maitrisé avec attention. En 2025, de nombreuses récoltes de blé ont été touchées par la carie. Des leviers de gestion, ainsi que des moyens de surveillance et de lutte simples existent en agriculture biologique (AB). Ceux-ci permettent de surveiller la présence du champignon, dans l’objectif de réduire sa présence à un « bruit de fond ».
Sur ces pages, vous trouverez des informations pour comprendre le cycle de cette maladie, ainsi que les principaux leviers de gestion en AB : les mesures agronomiques, les analyses des semences et les traitements préventifs des semences.