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Quels compléments à l'ACV pour mieux évaluer les systèmes bio ?
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La biodiversité, un enjeu méthodologique
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Les indicateurs complémentaires à l'analyse du cycle de vie pour l'évaluation environnementale des systèmes en agriculture biologique
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Fermentation alcoolique indigène : Etat des connaissances et conseils pratiques pour les vignerons
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Vade-mecum sur les enquêtes officielles en cas de contamination des produits biologiques
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Fermentations et levains indigènes
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Qualités nutritionnelles, technologiques et sensorielles des produits issus de variétés paysannes : effets de la variété, de l’environnement et des pratiques
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