Boulangerie, système agro-alimentaire, filière, pain, levain, durabilité, recherche participative.
Produit biologique, mode de consommation, santé et alimentation, nutrition, impact environnemental.
En quoi le développement de la bio, permet d’agir en faveur d’une seule santé pour tous ? Comment les collectivités locales peuvent agir sur le développement de la bio ?
Mots-clés : santé, alimentation, One Health