Blé panifiable, pain, qualités nutritionnelles, qualité organoleptique.
Qualité sensorielle, légumes, semence biologique, semence paysanne, évaluation variétale.
En quoi le développement de la bio, permet d’agir en faveur d’une seule santé pour tous ? Comment les collectivités locales peuvent agir sur le développement de la bio ?
Mots-clés : santé, alimentation, One Health