Webinaire FAIRCHAIN : "De l'Agroalimentaire aux Champs : Valoriser les Co-produits pour une Protection Phytosanitaire Durable"

Contexte du webinaire : 

Le projet européen FAIRCHAIN cherche à permettre aux petits et moyens agriculteurs et producteurs alimentaires d'augmenter et d'étendre leur production d'aliments nutritifs grâce à des chaînes de valeur intermédiaires compétitives aux niveaux local et régional. La valorisation des co-produits issus de l’industrie agroalimentaire entre pleinement dans ce contexte. 

Objectif du webinaire :  

Explorer les opportunités de valorisation des co-produits de l'industrie agroalimentaire, notamment pour des usages phytosanitaires en agriculture, avec un focus sur les substances de base. Illustration par 2 études de cas sur la valorisation du vinaigre (témoignages de transformateurs). 

Date : 

6 décembre 2024, 14h 

Durée : 

1h30 

Public visé : 

Responsables et ingénieurs RSE, qualité, R&D et réglementaires des industries agroalimentaires, conseillers agricoles, exploitants agricoles, chercheurs, étudiants et plus généralement acteurs du développement durable et de l'économie circulaire. 

Tarif: 

Gratuit

14h-14h10 - Accueil et introduction 

Intervenant : Hortense LEJEUNE - ITAB

Objectifs du webinaire et enjeux liés à la valorisation des co-produits pour un usage phytosanitaire durable  

14h10-14h20 – Défis et opportunités de la valorisation des co-produits agroalimentaires 

Intervenant : Françoise GORGA – AgriFood Transition Institut Carnot  

• Contexte global de la gestion des co-produits issus de l'agroalimentaire 

• Impacts environnementaux et économiques liés à leur gestion et valorisation 

• Aperçu des solutions actuelles et des opportunités pour l'agriculture 

14h20-14h30 – Valorisation des coproduits d’origine végétale pour un usage phytosanitaire : exemple des sarments de vigne

Intervenant : Stéphanie CLUZET - Université de Bordeaux

• Les stilbènes : des composés antimicrobiens

• Plantes et co-produits viticoles enrichis en ces composés

• Intérêts et applications possibles de ces extraits et expérimentations (sous serre et au champ)

• Défis à relever.

14h30-14h40 - Focus sur les substances de base : définition et contexte réglementaire  

Intervenant : Hortense LEJEUNE - ITAB

• Définition des substances de base dans le cadre de la réglementation européenne (Règlement CE 1107/2009). 

• Exemples de substances de base issues des co-produits agroalimentaires (vinaigre, sucre, bière, etc.). 

• Modes de préparation et composition des substances de base. 

• Processus d’approbation des substances de base. 

14h40-14h50 - Valorisation du lactosérum  

Intervenant : Hélène TORMO - INP Purpan

Contenu : à définir

14h50-15h10 - Etude de cas  : valorisation du vinaigre en substance de base  

Intervenants :  Transformateurs  

• 14h50-15h : Clément GINDRAT-KELLER de Cogiterre et Grangeneuve : valorisation du vinaigre en désinfection 

• 15h-15h10 : Sophie DELIMA-NICOLAY de Charbonneaux Brabant : valorisation du vinaigre pour usage herbicide et régulateur de pH 

15h10-15h25 – Session de questions/réponses 

Session interactive de réponses aux questions des participants. 

15h25-15h30 - Conclusion et clôture 

Intervenant : Hortense LEJEUNE - ITAB

Synthèse des points clés du webinaire, rappel des ressources disponibles, perspectives. 

FAIRCHAIN webinar: "From food processing to crops: Valorizing Byproducts for Sustainable Plant Protection"

Context of the webinar:

The European project FAIRCHAIN seeks to enable small and mid-size farmers and food producers to scale up and expand production of nutritious food through competitive intermediate value chains at local and regional level. The valorization of by-products from the agri-food industry fits fully within this context.

Goal of the webinar: 

Explore opportunities to add value to by-products from the agri-food industry, particularly for plant protection uses in agriculture, with a focus on basic substances. Illustrated by two case studies on vinegar valorization (testimonials from processors). 

Date : 

December 6th, 2024 at 2 PM 

Duration : 

1h30 

Target Audience : 

CSR managers and engineers, quality, R&D, and regulatory professionals in the agri-food industries, agriculture advisors, farmers, researchers, students, and more generally, stakeholders in sustainable development and the circular economy. 

Fee :

Free entrance

2:00 PM - 2:10 PM - Welcome and introduction 
Speaker: Hortense Lejeune - ITAB 
Objectives of the webinar and issues related to adding value to by-products for sustainable plant protection use. 

2:10 PM - 2:20 PM – Challenges and opportunities in the valorization of food processing byproducts 
Speaker: Françoise Gorga – AgriFood Transition Carnot Institute 

• Global context of managing by-products from the agri-food industry 
• Environmental and economic impacts related to their management and valorization 
• Overview of current solutions and opportunities for agriculture 

2:20 PM - 2:30 PM – Valorization of plant-based by-products for plant protection use: example of vine shoots
Speaker: Stéphanie Cluzet - Bordeaux University

• Stilbenes: antimicrobial compounds
• Plants and viticultural co-products enriched with these compounds
• Potential applications and benefits of these extracts, including experiments (in greenhouse and field conditions)
• Challenges to overcome.

2:30 PM - 2:40 PM - Focus on basic substances: definition and regulatory context 
Speaker: Hortense Lejeune - ITAB 

• Definition of basic substances under European regulations (Regulation EC 1107/2009). 
• Examples of basic substances derived from agri-food co-products (vinegar, sugar, beer, etc.). 
• Preparation methods and composition of basic substances. 
• Process for approving basic substances. 

2:40 PM - 2:50 PM – Whey valorization
Speaker: Hélène Tormo - INP Purpan
Content: TBD 

2:50 PM - 3:10 PM - Case study: valorization of vinegar as a basic substance 
Speakers: Processors 

• 2:50 PM - 3:00 PM: Clément Gindrat-Keller from Cogiterre and Grangeneuve: Vinegar valorization for disinfection 
• 3:00 PM - 3:10 PM: Sophie Delima-Nicolay from Charbonneaux Brabant: Vinegar valorization for herbicide use and pH regulator 

3:10 PM - 3:25 PM – Q&A session 
Interactive session answering participants' questions. 

3:25 PM - 3:30 PM - Conclusion and closing 
Speaker: Hortense Lejeune – ITAB 
Summary of key points, reminder of available resources, perspectives.