Guide de préconisations : Prévenir les risques de contaminations lors du stockage des céréales biologiques
Céréales, stockage, qualité des produits, conseil technique.
Résumé du livrable
Le stockage des grains issus de l'agriculture biologique est une opération complexe qui demande la prise en compte de multiples paramètres lors des différentes étapes entre la récolte et l'expédition. Cette fiche a pour objet de fournir des conseils techniques permettant aux agriculteurs stockeurs de les réaliser de manière optimale afin de préserver au mieux la qualité initiale des grains. Les thèmes traités s'organisent comme suit :
- Préparation de l'installation : nettoyage du matériel et des bâtiments ;
- Réception des grains ;
- Le triage - nettoyage des grains ;
- Séchage des grains ;
- Refroidissement des grains par la ventilation ;
- Lutte contre les prédateurs des grains ;
- Expédition des grains ;
- Enregistrement des conditions de stockage et traçabilité.
(Résumé issu du Biopresse n°118).
A qui est destiné ce livrable ?
Ce guide s'adresse tout particulièrement aux agriculteurs-stockeurs de céréales.
Nombre de pages : 6 pages
Année de publication : 2014, mis à jour en 2017
Éditeurs : ITAB, Synabio, Arvalis-Institut du Végétal
Langue : Français
Auteurs
Fiche coordonnée par C. Dimier-Vallet (Synabio) en 2014 puis actualisée par Bruno Taupier-Létage (ITAB) en 2017
