InCyVie | ITAB

InCyVie : créer et mettre à jour plus de 400 INventaires de CYcle de VIE.

Descriptif du projet

Contexte

Agribalyse, base de données comprenant des données de référence pour environ 2500 produits alimentaires et 200 produits agricoles bruts, a été choisie par les pouvoirs publics comme base de référence pour le futur dispositif d’affichage environnemental de l’alimentation. Elle est aussi utilisée par les acteurs des filières dans leur démarche d’éco-conception.

L’analyse du cycle de vie (ACV) est une technique de quantification permettant d’ évaluer les impacts environnementaux potentiels d’un produit ou d’un service sur tout son cycle de vie. C’est une approche :

Multi critères : évaluation de plusieurs impacts environnementaux.
Multi étapes : évaluation sur tout le cycle de vie du système étudié.

L’ACV est une méthodologie normée au niveau international via les normes ISO 14040 et ISO 14044. Au niveau européen, le référentiel Product Environmental Footprint (PEF) est élaboré et recommandé par la Commission Européenne. Ce référentiel donne des règles précises de réalisation d’ACV ainsi que des méthodologies de calculs d’impacts environnementaux

Enjeux (Problématique)

Dans ce contexte, le Groupement d’Intérêt Scientifique REVALIM a été fondé en 2021 par l’Acta et ses partenaires (Actia, Ademe et INRAE) pour consolider l’évaluation environnementale des produits agricoles et alimentaires. Le projet InCyVie, soutenu par l’ADEME, a été lancé dans ce cadre.

Le projet s'appuie sur une méthode de travail collective et partagée entre les divers instituts techniques agricoles et agroalimentaires, facilitant le processus de création ou de mise à jour d’ICV (données d’arrière-plan utilisées, mobilisation d’expertise, collecte de données et représentativité, outils et systèmes d’information… ), intégrant au fil de l’eau les améliorations méthodologiques travaillées dans le GIS REVALIM (stockage du carbone, pesticides, biodiversité, emballages,…), ou l’évolution du contexte (affichage environnemental…).

Objectifs du projet

Le projet InCyVie a démarré en janvier 2023 pour 3 ans. Il vise à créer ou mettre à jour plusieurs centaines d’ICV de produits agricoles, alimentaires ou de process de transformation agro-industriels dans la base de données Agribalyse. Il permettra une évaluation de l’impact environnemental de ces produits plus complète et fiable en élargissant la gamme de produits inclus dans Agribalyse, en travaillant sur leur représentativité et en différenciant les impacts selon les modes de production ou de transformation.

Les objectifs du projet sont les suivants :

Enrichir et consolider les ICV de produits agricoles, agro alimentaires ou alimentaires présents dans la BDD AGB.
Améliorer la représentativité et la qualité des ICV.
Actualiser les données agricoles françaises en redéfinissant les ITK de conduite de culture ou d’élevage.
Compléter la BDD pour des produits manquants ou mal modélisés.
Tenir compte de l’évolution de la consommation vers de nouveaux produits alimentaires.
Distinguer un produit moyen conventionnel et un produit moyen AB.

Résumé

Un inventaire de cycle de vie (ICV) regroupe pour un système tous les flux entrants et sortants de ce système :

Exemples de flux entrants : matières premières, eau, énergies.
Exemples de flux sortants : produit, co produits, effluents, déchets, émissions dans l’air, dans l’eau, dans les sols.

Dans le cas d’ICV de produits agricoles (procédé de production), les ICV peuvent être construits à partir de données d’itinéraires techniques provenant de collectes au niveau des exploitations, de cas type défini, de dires d’experts, de la littérature ou de statistiques.

Les tâches sont les suivantes :

Réalisation de la mise à jour ou de la création des ICV :
- Description des itinéraires de production ou de transformation de chaque produit
- Créations ou mises à jour des ICV dans MEANS-InOut
- Imports des ICV dans Simapro ou autre logiciel ACV
- Contrôle qualité des données et rédaction des métadonnées
- Mise à jour éventuelle de modèles d’émission dans MEANS-InOut
Vérification de la qualité des données avant intégration dans la base Agribalyse :
- Revue critique interne et externe des ICV créés ou mis à jour
- Préparation des fichiers pour intégration des ICV dans la base Agribalyse

Rôle(s) de l’ITAB dans le projet

L'ITAB réalise en propre une quarantaine d'ICV de produits de l'Agriculture Biologique, et appuie les partenaires dans la réalisation de l'ICV de produits bio spécifiques à leurs filières, via des revues critiques.

Lien vers la base de données Agribalyse

Référent(s) ITAB pour le projet

Expert