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SEMBio : Savoirs Ecologiques des Maraîchers Bio

Descriptif du projet

Contexte

Depuis quelques années, on assiste au développement significatif de fermes de petite taille cherchant à maximiser leur autonomie (investissements, mécanisation et recours aux intrants limités), mettant en œuvre des pratiques inspirées d’une perspective agro-écologique.
Ce phénomène concerne tout particulièrement les productions maraîchères, qui cherchent à dégager un revenu acceptable sur des surfaces réduites. Cela va du maraîcher « jardinier » (micro-ferme sur quelques milliers de mètres carrés) au maraîcher « agricole » (de 1 à 2 ou 3 hectares cultivés en légumes). Ils ont pour points communs le mode de production biologique, la diversification des cultures, une mécanisation limitée, la recherche d’autonomie et la commercialisation en circuits courts.
Le besoin d’acquisition et de partage de savoir-faire est nettement affirmé, que ce soit au sein de groupes locaux de maraîchers, comme au sein des centres de formation agricole, ou des réseaux régionaux ou nationaux de l’agriculture biologique dans lesquels s'insèrent ces professionnels.
Enfin, la viabilité de ces fermes est liée à leur capacité à s'intégrer dans un réseau local de consommateurs-citoyens partageant des valeurs sociales, culturelles et éthiques relatives au respect des écosystèmes, à l'équité, à la qualité des aliments, à la santé.

Enjeux (Problématique)

En s’appuyant sur 3 groupes de maraîchers bio dans 3 régions, en Lorraine, dans le Luberon et en Sud-Isère, l'ambition des partenaires du projet SEMBIO est de révéler les savoirs mis en œuvre par les maraîchers, dans ce qu'ils portent de valeurs écologiques, sociales et éthiques, afin de proposer des sources d'inspiration pour penser et améliorer la viabilité écologique et sociale des fermes maraîchères et renforcer les réseaux qui les unissent aux consommateurs-citoyens.

Objectifs du projet

Ce projet de recherche-action vise à mettre en débat ces savoirs agroécologiques et les valeurs qu'ils cristallisent en partant de l'observation et de l'analyse des pratiques maraîchères avec une double ambition :

Opérationnelle : Donner à voir ces savoirs, comprendre les principes qui les fondent et qui peuvent être interprétés et mis en œuvre pour renforcer la durabilité des systèmes agricoles et des systèmes alimentaires alternatifs, localement et dans d'autres régions ;
Scientifique : Approfondir notre compréhension des mécanismes qui président à l'articulation des dimensions interne (liée à la pertinence, la cohérence et l'efficacité des choix stratégiques opérés par les maraîchers) et externe (liée à la force de l'ancrage territorial) de la durabilité, dans la perspective d'une transition agroécologique.

Résumé

Fin 2018, 18 maraîchères et maraîchers ont participé à ce travail de collecte de savoirs.

Une cinquantaine de briques vidéos ont été réalisées sur les deux thèmes principaux abordés avec les maraîchers : «composer avec les adventices » (Luberon, Lorraine, Sud-Isère) et « liens au sol » (Luberon, Lorraine). Elles ont notamment permis l’animation de rencontres au sein des différents groupes.
Un premier court-métrage d’une quinzaine de minutes a été finalisé fin 2018, avec pour titre : « Regards croisés de maraîchers et partage de savoirs sur des pratiques de gestion des adventices sans recours aux herbicides ».
L’utilisation de ces briques vidéos a été testée en formation BPREA au CFPPA de Courcelles- Chaussy (Moselle) et à
celui de St Ismier (Isère).
Une brochure pédagogique à destination des formateurs accompagne le court-métrage réalisé en Sud-Isère.
En Sud-Isère, suite aux micro-trottoirs conduits en octobre 2018, un film a été réalisé, destiné à introduire une rencontre entre maraîchers et consommateurs (celle-ci a eu lieu en mars 2019).