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Fermentation alcoolique indigène : Etat des connaissances et conseils pratiques pour les vignerons
Chapô
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Fermentations et levains indigènes
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Fermentation, levain, levures, bactéries, vin, pain
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Projet
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Thématique en bref
Pratiques des vignerons Bio - enquête annuelle
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Projet
LIVESEEDING
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Pôle
Pôle Végétal et Biodiversité Cultivée
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Expert
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Stéphane Becquet
Poste
Référent Œnologie Bio
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Projet
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