Centre de ressources

Fiche, cahier, guide technique
photo de sorbets à la fraise en pots
Caractérisation variétale de petits fruits pour la transformation en sorbet

Caractérisation de l'aptitude à la transformation en sorbet de 5 variétés de fraise et d'une variété de myrtille
Fiche, cahier, guide technique
photo d'un récipient contenant un mix de sorbet et un fouet
Confection des sorbets aux petits fruits - Quelles pratiques ?

Travail d'enquête mené en 2025 auprès des glaciers fabricants des sorbets aux petits fruits (fraise, framboises, cassis, myrtilles, mûres, groseilles)
Photo de petits fruits (fraise, groseilles et cassis)
Fiche, cahier, guide technique
Les variétés de fruits rouges adaptées à l'Agriculture Biologique
20 jan
Le 20 janvier 2026
Conférence « Cultiver et manger bio, pour la santé de toutes et tous ? »

De 17h30 à 19h
Sorberry - Visuel carré
Replay
Retour sur le webinaire - Transformation des petits fruits en sorbet
Visuel séminaire-atelier SBNB 2 décembre 2025
Replay
Retour sur la journée (de séminaire et ateliers) "Des couverts végétaux pour une agriculture bio multiservices"
Visuel de la première page de la plaquette SBNB sur les couverts végétaux
Fiche, cahier, guide technique
Plaquette "Les couverts végétaux : un levier pour renforcer les services écosystémiques en agriculture"
25 nov
Le 25 novembre 2025
Webinaire - Transformation des petits fruits en sorbet

Petits fruits, sorbet, purée, caractérisation variétale, enquêtes, analyse sensorielle

Webinaire de restitution du projet Sorberry
Synergies Bio & Non Bio - carte des sites expérimentaux des ITAs
Etude de cas et témoignages
12 focus projets en bio par les ITA partenaires du programme
Synergies Bio & Non Bio - carte des sites expérimentaux des ITAs
Success story
Réalisation phare 5 : Cartographie des dispositifs expérimentaux AB au niveau des ITA
Couverture de la plaquette "variétés" SBNB
Success story
Réalisation phare 4 : Valorisation du programme et communication transversale, l’exemple des plaquettes et des conférences Synergies
Visuel SBNB - marbrure
Success story
Réalisation phare 3 : Améliorer la transposition des connaissances entre Bio & non Bio, exploration méthodologique
Visuel enquête Synergies Bio & Non Bio
Success story
Réalisation phare 2 : Les Webinaires intra-ITA, une montée en compétence interne sur des sujets transversaux, exemple de l’évaluation de la résilience des systèmes
Montage photo du séminaire SB&NB 2024
Success story
Réalisation phare 1 - Les séminaires internes, la création d’un collectif inter-ITA sur l’AB
16 juin
Les 16 et 17 juin 2025
Séminaire SB&NB 2025

Attention : ce séminaire est réservé aux salariés des ITAs du programme

A Angers du lundi 16 juin au mardi 17 juin
17 nov
Le 17 novembre 2023
Webinaire Culture Synergies : Transition agroécologique à l’échelle des territoires #3

Attention : ces webinaires sont réservés aux salariés des ITAs du programme

Jeudi 17 novembre 2023