Mots clés : santé, externalités, pesticides, régimes, bio
Tout au long du projet SEMBio, des interviews de consommateurs et consommatrices ont été réalisées lors de rencontres avec leurs maraîchers et maraîchères (vente à la ferme, marché ...), pour évaluer l'impact des pratiques de production et la consommation.Les temps d’échanges consommateurs / maraîchers ont visé trois objectifs :
- renforcer la prise de conscience des réalités du métier de maraîcher.
- renforcer la compréhension mutuelle des besoins et attentes des maraîchers et consommateurs.
- identifier les sujets / problématiques à approfondir pour améliorer les relations maraîchers / consommateurs.
Sol, climat, biodiversité, santé humaine : ce colloque fera le tour de la littérature scientifique sur les externalités de l’agriculture biologique et fera la place belle à des interventions de grands témoins.
