Accompagner les microfermes maraîchères biologiques

Dans un contexte de forte dynamique d’installation en microferme¹ maraîchère de personnes non issues du milieu agricole (NIMA) et ayant de surcroit des aspirations alternatives fortes (ex. maraîchage bio intensif, permaculture, sol vivant), conseillers et formateurs se sont retrouvés face à un besoin crucial de références technico-économiques pour les accompagner. 

Pour favoriser des installations durables, éviter les abandons de projets avant, pendant et après la phase d’installation, un certain nombre de défis sont à surmonter. Certains sont communs aux installations agricoles des personnes NIMA, comme par exemple la difficulté d’accès au foncier, le manque d’expérience ou la faible capacité d’investissement. D’autres défis sont propres au projet de maraîchage bio sur petite surface, comme le manque de repères technico-économiques ou l’accès au statut de chef d’exploitation, notamment du fait du critère de surface minimale d’assujettissement (SMA). En effet la SMA peut parfois être supérieure à un hectare selon les départements, alors même que certains maraîchers s’installent sur moins d’un hectare.

Pour répondre à ces enjeux, le projet MMBio² (2019-2023) avait pour vocation d’identifier si le maraîchage biologique diversifié sur petite surface peut être économiquement viable et vivable, et s’il l’est, de caractériser les facteurs, ou combinaisons de facteurs technico-économiques favorables à l’atteinte d’une viabilité.

L’ITAB et 22 partenaires - chambres d’agriculture, groupements d’agriculteurs bio, acteurs de l’enseignement 
et autres acteurs de l’accompagnement agricole- ont coopéré dans MMBio pour collecter et analyser les données technico-économiques de 42 fermes enquêtées. Le CTIFL, l’ITAB et 6 stations expérimentales ont conduit des essais sur des pratiques culturales adaptées à ces systèmes. 

La coopération fructueuse de MMBio a permis de produire des connaissances spécifiques à ces systèmes : repères technico-économiques, identification des facteurs de réussite et d’échec, recueil de matériels adaptés et identification de leviers permettant l’intensification culturale. 

Ces résultats (voir livrables sur la page projet) ont été valorisés sous forme (i) de synthèses de connaissances destinées aux accompagnateurs, collectivités et porteurs de projets, (ii) de guides d’accompagnement à différentes étapes du parcours de porteurs de projet, à destination des accompagnateurs agricoles, des bailleurs fonciers et des porteurs de projets et (iii) de supports pédagogiques pour l’enseignement agricole. Une vidéo a permis de recueillir des témoignages de micromaraîchers. L’ensemble de ces productions est diffusé via un espace internet construit pour les utilisateurs. Des formations sont envisagées pour continuer le transfert.

Les ressources MMBio permettront de mieux orienter et conseiller ces porteurs de projet tout au long de leur parcours, depuis la formation jusqu’à la post-installation. Les bailleurs fonciers conscients des particularités de ces systèmes mettront plus facilement à disposition du foncier adapté. Mieux préparées, les installations seront plus nombreuses et durables et contribueront significativement au renouvellement des 
générations agricoles. Du fait d’une viabilité et vivabilité assurée, l’attractivité du métier sera renforcée. La multiplication de projets à petite échelle en AB aura un impact positif sur le paysage et l’environnement. Les circuits d‘approvisionnement de proximité en légumes biologiques, notamment urbains se développeront, favorisant l’accès à une alimentation locale saine et de qualité. Les micromaraîchers bénéficieront d‘une meilleure qualité de vie au travail.

¹ Au sens de MMBio, on considère qu’une ferme relève de la microferme en maraîchage biologique si la surface allouée au maraîchage est inférieure à 1,5 ha et que 2/3 de son chiffre d’affaires sont issus du maraîchage.
² MMBio - Acquisition de références techniques et économiques pour des systèmes de microfermes maraîchères diversifiées multiperformants en Agriculture Biologique.