Boulangerie, système agro-alimentaire, filière, pain, levain, durabilité, recherche participative.
Produit biologique, mode de consommation, santé et alimentation, nutrition, impact environnemental.
Transition agroécologique, innovation, Occitanie, reconception
L'ITAB sera présent au Salon International de l'Agriculture 2025, à Paris Expo Porte de Versailles, en février-mars 2025.
