Prospective, Chaîne de valeur, Agroalimentaire, Marché, Stratégie commerciale
Santé, filière boulangerie, blé, pratiques agro-industrielles, pain, qualité nutritionnelle, revue bibliographique.
Recherche et développement, réseau, instituts techniques agricoles
Transition agroécologique, innovation, Occitanie, reconception
En quoi le développement de la bio, permet d’agir en faveur d’une seule santé pour tous ? Comment les collectivités locales peuvent agir sur le développement de la bio ?
Mots-clés : santé, alimentation, One Health
