Centre de ressources

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Thématique en bref

Photo d'un champ de blé en épi

Qualités nutritionnelles, technologiques et sensorielles des produits issus de variétés paysannes : effets de la variété, de l’environnement et des pratiques

Variétés, blé tendre, qualité, travaux de recherche, effet variétal, effet de l’environnement et des pratiques.

Données scientifiques

Photo de baguettes biologiques

Évolution des pratiques en filière boulangerie et conséquence sur la santé, Revue bibliographique

Santé, filière boulangerie, blé, pratiques agro-industrielles, pain, qualité nutritionnelle, revue bibliographique.

ligne de transformation de pommes en purée

Outils et méthodes

9 concepts clés pour la diversité alimentaire

Diversifood : Brochure 1 - Outils pour faciliter le développement de la recherche multi-acteurs pour la biodiversité cultivée

Outils et méthodes

Diversifood : Brochures

Cartographie des expérimentations bio des ITAs, version 2021

Réalisation phare 5 : Cartographie des dispositifs expérimentaux AB au niveau des ITA

Couverture de la plaquette "variétés" SBNB

Réalisation phare 4 : Valorisation du programme et communication transversale, l’exemple des plaquettes et des conférences Synergies

Visuel SBNB - marbrure

Réalisation phare 3 : Améliorer la transposition des connaissances entre Bio & non Bio, exploration méthodologique

Visuel enquête Synergies Bio & Non Bio

Réalisation phare 2 : Les Webinaires intra-ITA, une montée en compétence interne sur des sujets transversaux, exemple de l’évaluation de la résilience des systèmes

Montage photo du séminaire SB&NB 2024

Réalisation phare 1 - Les séminaires internes, la création d’un collectif inter-ITA sur l’AB

Le 15 avril 2025

Relocaliser son approvisionnement en petits fruits rouges : rencontre producteurs / artisans glaciers

Sorbets, petits fruits, approvisionnement

Temps d'échanges entre producteurs / collectifs de producteurs de petits fruits biologiques et artisans-glaciers

Abile : le jeu de rôle

Abile : les fiches

Abile : les vidéos