Affichage environnemental et écoconception

L'ITAB travaille à l'amélioration des méthodes d'Analyse de Cycle de Vie afin que l'ACV puisse mieux représenter les diversité de systèmes agricoles. 

En effet, les indicateurs de l’ACV ne suffisent pas pour l’évaluation environnementale des systèmes agricoles : ils n’intègrent pas les services rendus (externalités positives), et ne rendent pas correctement compte de tous les impacts négatifs, en particulier ceux liés à l’utilisation des pesticides, d’antibiotiques et antiparasitaires, ni des impacts sur la qualité du sol, ou encore de l’ensemble des enjeux environnementaux, notamment des enjeux liés à la biodiversité et à la fourniture de services écosystémiques. Or, ces volets sont des atouts pour l’agriculture biologique.

Cet enjeu est lié aux projets d'affichage environnemental, puisque l'affichage se fonde sur des méthodes d'ACV, en cherchant à intégrer des compléments pour pallier les limites soulevées par l'ITAB et divers autres acteurs du secteur.

En particulier, l'ITAB participe à la concertation sur l'affichage ECOBALYSE du gouvernement. L'ITAB a également réalisé une prestation pour une interprofession, pour comparer différentes méthodologies de notation.

En parallèle, les données utilisée pour l'affichage environnemental sont également le support de projets d'écoconception puisque les producteurs (des agriculteurs à l'agro-alimentaire) pourront comparer leurs impacts aux impacts de produits moyens français.

Ainsi, dès 2020 et suite à la publication de la base de données AGRIBALYSE 3.0 le 30 septembre 2020 par l’ADEME, l’ITAB a alerté sur les conclusions erronées qui peuvent découler de son utilisation pour l’évaluation environnementale des produits agricoles et l’affichage environnemental des produits alimentaires. Pour en savoir plus, lire la note d’information et d’alerte sur les données ACV d’Agribalyse 3.0 mises à disposition pour l’éco-conception et le futur affichage environnemental des produits alimentaires ci dessous, ainsi que le communiqué de l'INRAE sur le sujet.