Les labels alimentaires : décrypter les différents labels

La multiplication des labels alimentaires entraîne une méconnaissance et une confusion pour les consommateurs. Grâce à cette formation, vous serez en mesure d’identifier les garanties apportées par différents labels. Un focus sera également fait sur les certifications complémentaires à la certification bio pour approfondir certains points.

Objectifs pédagogiques 

• Être capable d’expliciter les spécificités de différents labels
• Être capable de positionner le bio par rapport aux autres labels sur différents critères 
• Être capable de faire un choix éclairé du label le plus pertinent pour l’entreprise

Programme 

Label bio versus autres SIQO et certifications

• AOP / IGP / Label Rouge / STG
• HVE
• ZRP…
• Comparaison des cahiers des charges sur les critères de durabilité

Les cahiers des charges bio 

• Historique
• Thématiques approfondies “pour aller plus loin que le cahier des charges”
• Freins et leviers d’une certification supplémentaire

Modalités pédagogiques 

Distanciel

Exposé, quizz, échanges

Modalités d’évaluation

QCM

Evaluation orale

Public visé : vendeur en magasin, service vente, achat, marketing, parcour intégration

Pré-requis : pas de prérequis

Intervenants : Experts du Pôle Qualité et Transformation des produits biologiques

• BACONNIER Emmanuelle, ITAB
• CISOWSKI Fanny, ITAB
• JOURDREN Solenne, ITAB
• VIDAL Rodolphe, ITAB

Durée : 2h00

Dates : à définir

Modalités : Classe virtuelle ; Classe présentielle

Tarif : sur demande

Contact administratif : formation[@]itab.asso.fr

Contact pédagogique : Stéphanie Mothes stephanie.mothes[@]itab.asso.fr

Pour s’inscrire : formation[@]itab.asso.fr

Date buttoir pour s’inscrire : à définir