Petits fruits, sorbets, caractérisation variétale
Innovation, chaînes de valeur intermédiaires des aliments, produits laitiers, lactosérum, fruits et légumes, valorisation des coproduits, réglementation de l'agriculture biologique
Sol, climat, biodiversité, santé humaine : ce colloque fera le tour de la littérature scientifique sur les externalités de l’agriculture biologique et fera la place belle à des interventions de grands témoins.