ITAB Lab a organisé, les 24 et 25 janvier 2018 à Paris, ces journées techniques Fruits & légumes, avec pour thématique centrale la qualité et la conservation des fruits et légumes bio.
Variétés, blé tendre, qualité, travaux de recherche, effet variétal, effet de l’environnement et des pratiques.
Sorbets, petits fruits, approvisionnement
Temps d'échanges entre producteurs / collectifs de producteurs de petits fruits biologiques et artisans-glaciers
Recherche et développement, réseau, instituts techniques agricoles
Transition agroécologique, innovation, Occitanie, reconception
