Centre de ressources

35 results

Fiche, cahier, guide technique

Première page de converture du guide fermentation alcoolique indigène

Fermentation alcoolique indigène : Etat des connaissances et conseils pratiques pour les vignerons

Vin, fermentation indigène

Fiche, cahier, guide technique

première de couverture du vademecum

Vade-mecum sur les enquêtes officielles en cas de contamination des produits biologiques

Bonnes pratiques de mise en œuvre des articles 28 et 29 du règlement (UE) 2018/848

Photo de pain au levain bio

Thématique en bref

Fermentations et levains indigènes

Photo d'une vigne, zoomée sur une grappe de raisin

Culture de bactérie en boîte de Pétri - Crédit jarun011

Le 15 avril 2025

Relocaliser son approvisionnement en petits fruits rouges : rencontre producteurs / artisans glaciers

Sorbets, petits fruits, approvisionnement

Temps d'échanges entre producteurs / collectifs de producteurs de petits fruits biologiques et artisans-glaciers

Photo d'une vigne, zoomée sur une grappe de raisin

Thématique en bref

Pratiques des vignerons Bio - enquête annuelle

photo_degustation_tomate

première page de présentation des résultats Myco3C

Résultats du projet CASDAR Myco3C

Photo d'un champs de blé (c) Laetitia Fourrié ITAB

Données scientifiques

Les connaissances actuelles sur les différentes mycotoxines des céréales à paille et du maïs en agriculture biologique : état des lieux

ligne de transformation de pommes en purée

Outils et méthodes

Diagnostic des consommations d'eau d'un atelier de transformation

Recherche et développement, réseau, instituts techniques de l’agro-alimentaire

Recherche et développement, réseau, instituts techniques agricoles