Centre de ressources

104 results

Photo viti-pastoralisme - Copyright Paul-Armel Salaun, ITAB

Interactions cultures-élevages, appropriation, innovations, intrants

Fiche, cahier, guide technique

Fiche "Produire des semences en agriculture biologique"

Produire des semences en agriculture biologique - Techniques de base et réglementations

Semence, agriculture biologique, itinéraire technique, réglementation.

Sorberry - Visuel carré

Retour sur le webinaire - Transformation des petits fruits en sorbet

Le 25 novembre 2025

Webinaire - Transformation des petits fruits en sorbet

Petits fruits, sorbet, purée, caractérisation variétale, enquêtes, analyse sensorielle

Webinaire de restitution du projet Sorberry

Livrable Organic Targets For Europe D4.2

Fiche, cahier, guide technique

Entretiens d’experts sur les impacts socio-économiques sur le marché et la stratégie commerciale

Première page de converture du guide fermentation alcoolique indigène

Fiche, cahier, guide technique

Fermentation alcoolique indigène : Etat des connaissances et conseils pratiques pour les vignerons

première de couverture du vademecum

Fiche, cahier, guide technique

Vade-mecum sur les enquêtes officielles en cas de contamination des produits biologiques

Photo de pain au levain bio

Thématique en bref

Fermentations et levains indigènes

Photo d'un champ de blé en épi

Données scientifiques

Qualités nutritionnelles, technologiques et sensorielles des produits issus de variétés paysannes : effets de la variété, de l’environnement et des pratiques

pains refroidissant sur une grille

Données scientifiques

Évolution des pratiques en filière boulangerie et conséquence sur la santé, Revue bibliographique

présentation de variétés différentes de brocolis

Évaluation de la qualité sensorielle de produits pour la sélection participative en agriculture biologique : cas du blé et du brocoli

Photo de baguettes biologiques

Photo d'un champ de blé en épi

PEI Blés populations

Photo carousel Favoriser une alimentation bonne, saine et équitable