Transformation des produits bio, approche multi-acteurs, chaine de valeur courte, communauté de pratiques, living labs, engagement des consommateurs
Qualité, Bacillus thuringiensis, Bt, Bacillus cereus présomptif, contaminations, phytosanitaire
Sorbets, petits fruits, approvisionnement
Temps d'échanges entre producteurs / collectifs de producteurs de petits fruits biologiques et artisans-glaciers
Sol, climat, biodiversité, santé humaine : ce colloque fera le tour de la littérature scientifique sur les externalités de l’agriculture biologique et fera la place belle à des interventions de grands témoins.
