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Fermentation alcoolique indigène : Etat des connaissances et conseils pratiques pour les vignerons
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Thématique en bref
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Fermentations et levains indigènes
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Thématique en bref
Pratiques des vignerons Bio - enquête annuelle
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Données scientifiques
Evaluation des procédés de transformation : cas d'études
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Projet
ProOrg
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Expert
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Stéphane Becquet
Poste
Référent Œnologie Bio
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Type de ressource
Données scientifiques
Authenticité des produits Bio : Infographies
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Projet
TOFoo
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Expert
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Solenne Jourdren
Poste
Chargée de mission Qualités et Transformation
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Fanny Cisowski
Poste
Cheffe de projet senior
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Emmanuelle Baconnier
Poste
Chargée de mission Qualités et Transformation
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Expert
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Rodolphe Vidal
Poste
Coordinateur du pôle Qualités et Transformation
