Centre de ressources

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Affiche de la conférence « Cultiver et manger bio, pour la santé de toutes et tous ? » avec Natacha Sautereau

Le 20 janvier 2026

Conférence « Cultiver et manger bio, pour la santé de toutes et tous ? »

Fiche, cahier, guide technique

première de couverture du vademecum

Vade-mecum sur les enquêtes officielles en cas de contamination des produits biologiques

Bonnes pratiques de mise en œuvre des articles 28 et 29 du règlement (UE) 2018/848

Photo d'un champ de blé en épi

Données scientifiques

Qualités nutritionnelles, technologiques et sensorielles des produits issus de variétés paysannes : effets de la variété, de l’environnement et des pratiques

pains refroidissant sur une grille

Données scientifiques

Évolution des pratiques en filière boulangerie et conséquence sur la santé, Revue bibliographique

Photo de baguettes biologiques

Fiche, cahier, guide technique

Guide de préconisations : Prévenir les risques de contaminations lors du stockage des céréales biologiques

Pâtons en train de lever

première page de présentation des résultats Myco3C

Résultats du projet CASDAR Myco3C

Photo d'un champs de blé (c) Laetitia Fourrié ITAB

Données scientifiques

Les connaissances actuelles sur les différentes mycotoxines des céréales à paille et du maïs en agriculture biologique : état des lieux

ligne de transformation de pommes en purée

Outils et méthodes

Diagnostic des consommations d'eau d'un atelier de transformation

Photo d'un repas partagé

Agriculture biologique et santé humaine

Photo projet DiverMarBio credit Caroline Attwood

Vers plus de durabilité en maraîchage biologique

Visuel BioThémas 2023

Retour sur les BioThémas 2023

Couverture du chapitre "santé" de l'étude "Quantification des externalités de l'Agriculture Biologique"

Thématique en bref

La santé - Quantification des externalités de l'agriculture biologique